三大节日来临之际　拉萨市牛羊肉市场供应充足

满足民众冬季饮食需求

三大节日即将到来，拉萨市各大农贸市场和牦牛肉销售点也纷纷迎来了牛羊肉销售高峰。记者走访了解到，目前，拉萨市面上的牦牛肉每斤价格在38元至45元，根据前后腿的差别价格也有所不同，风干肉的价格在每斤170元至230元。

节日即将来临　

牦牛肉市场走俏

自12月17日起，拉萨市城关区净土便民生鲜超市在旗下12个门店投放300吨正宗特惠草膘牦牛肉和50吨特价育肥牦牛肉，受到广大市民的欢迎。12月21日，记者来到拉萨市城关区净土便民生鲜超市热木其店，前来购买牦牛肉的市民络绎不绝。“我们店已经卖了几百斤牦牛肉了，除了当地市民外，还有来旅游的游客也会前来购买。”热木其店陈店长说。

记者了解到，目前正宗草膘牦牛肉价格：一个前整腿和一个后整腿特惠套餐价格：32元／斤；单前整腿特惠价格：31元／斤；单后整腿特惠价格：36元／斤；育肥牦牛肉价格：一个前整腿和一个后整腿特惠套餐价格：29元／斤。

“牦牛肉价格还可以，我准备买两条牦牛腿回家，制成风干牦牛肉干。”　在选购牦牛肉的市民央金说。据陈店长介绍，拉萨市城关净土便民生鲜超市在12个门店投放特惠草膘牦牛肉数量有限，销售完结束投放。此次销售的惠民牦牛肉大部分来自青海，也有本地新鲜牦牛肉。另外，他们还将牦牛肉制成了风干牦牛肉干，价格为每斤180元，完全可以满足广大市民对优质草膘牦牛肉的需求。

据城关区净土便民生鲜超市塔玛三期店店长央珍介绍，自惠民牦牛肉开始销售以来，每天来购买的市民都比较多。截至目前，店里已经卖了8万斤左右。21日，店中只剩下20多条后腿和前腿，需要团购的市民也可到店中协商，店员可送货上门。

38－42元／斤　

价格同比有所下降

每到冬季休牧期，拉萨市周边县区的农牧民群众会来到拉萨市售卖牛羊肉，拉萨市民也开始大量采购牛羊肉，为即将到来的春节和藏历新年做准备。和往年不同的是，目前正值拉萨市开展城乡环境综合大整治行动，因此，今年的临时销售市场设置在纳金综合批发商贸城（东郊万达广场对面），共200个摊位。据悉，牛羊肉投放时间从12月20日开始，持续至2024年2月8日。牛羊肉价格在38元至42元／斤之间，风干牛肉每斤在200元左右，与往年相比，价格都有不同程度的下降。

记者在位于纳金综合批发商贸城的冬季牛羊肉临时销售点看到，这里已搭建好帐篷，摊位统一铺垫塑料薄膜。帐篷内，一排排牛羊肉整齐地摆放在一起，俨然成为了牛羊肉销售一条街。　　

记者了解到，目前，临时销售点的牛羊肉均来自当雄县。当雄县龙仁乡人民政府工作人员罗布占堆介绍：“我们设置了200个摊位，预计销售16000吨当雄县的纯正牛羊肉，市民完全可以放心购买和食用。”

“我来自龙仁村股份经济合作社，今年按照拉萨市城乡环境综合大整治要求，牛羊肉临时销售点搬到纳金综合批发商贸城了。这里帐篷、卫生等条件都很好，摊位也是免费的，非常感谢。”商户贡觉扎西说。

纳金综合批发商贸城是城关区商务局的重点招商引资项目，冬季牛羊肉临时销售点搬迁至此，既保障了市民就近就便购买本地新鲜优质牛羊肉，又有利于满足当雄县农牧民的冬宰增收需求。纳金综合批发商贸城总经理刘勇表示：“我们为当雄县农牧民免费提供了经营场地，集中展销牛羊肉，包括后续的后勤服务、环境卫生等保障工作。接下来，我们还将推出年货节活动，同时为其他县区的农牧民、流动摊贩提供经营场地，持续做好保障工作。”

本地肉类供应充足　

将会迎来一波销售高峰

12月22日，记者在药王山农贸市场看到，各个鲜肉摊上，都摆满了羊腿、羊排、羊杂等，前来购买羊肉的市民络绎不绝。在一家羊肉摊位前，摊主正在熟练的砍肉、切肉、称重、装袋。“最近销量特别好，基本上每天卖个三四百斤不成问题，有的餐馆我们也会送货山门。今年价格还算可以，相对稳定。”药王山农贸市场商家刘老板说。“我在拉萨生活了二十多年了，就住在附近，经常来药王山农贸市场买菜，每年都是在他们家购买牛肉和羊肉，特别新鲜实惠，我还会寄一些给家里的亲戚，我们也特别喜欢吃风干牛肉，就会买回家自己做。”市民辛先生说。

药王山农贸市场工作人员旦增告诉记者，该市场每天销售牛肉在2万斤左右，每斤牛肉的批发价格在37元至45元之间，与往年同期销售价格基本持平。

牦牛肉在西藏老百姓的日常饮食中是必不可少的，本地牦牛肉以拉萨市当雄县、那曲市的居多。每年12月份，来自各地的牦牛肉商贩都会聚集在拉萨市售卖新鲜牦牛肉，除了本地牦牛肉外，在北京东路、林廓东路、林廓北路等路段也有商贩出售产自青海、甘肃等地的牦牛肉。人们辗转于各家肉铺之间，精心挑选新鲜的牦牛肉为即将到来的藏历新年做好肉类储备。

（记者　谭瑞华　张雪芳）