曲松县下洛村群众白玛卓玛脱贫致富记：勤劳双手创造幸福生活

曲松县曲松镇下洛村有一家小有名气的小餐馆叫“冬夏商店”，每天顾客或是从县城“不辞辛劳”开车来这里吃饭，或是打电话订餐，开车过来取。一个开在乡村里的小餐馆，凭什么这么受“追捧”？

“我们吃过很多餐馆炒的菜，但味道都差不多，没什么吸引人的。阿佳白玛卓玛炒的菜有回到老家才能吃到妈妈炒的菜的感觉，味道很独特，大家很喜欢。”顾客洛桑旦增说。

走进“冬夏商店”，桌椅排列整齐，卫生干净整洁，给人以温馨的感觉。餐馆主人白玛卓玛正忙着擦桌子、扫地、准备厨具和食材，登记顾客用餐需求。不要看她文化水平不高，干起这些事来，一点都不慌乱，本子上记得清清楚楚，很少出错。

不过，过去的白玛卓玛可不是这个样子。“那时候，家里基本没有什么收入，感觉日子快过不去了。”白玛卓玛说，“多亏国家搞了脱贫攻坚，在乡、村干部动员下，我开了‘窍’，学了厨艺，开了餐馆，脱了贫，过上了幸福生活。”

白玛卓玛今年41岁，一家五口人。2015年，白玛卓玛的儿子洛桑坚参从床上掉下来摔断了腿，成了残疾人；婆婆患有白内障，给老人和小孩治病花光了家里所有的积蓄。

2016年，白玛卓玛一家被确定为建档立卡贫困户。被确定为建档立卡贫困户后，白玛卓玛的丈夫洛桑达瓦感到脸上无光，有点不服气。他说：“如果有了一技之长，生活总会好一点。”

2017年，村里安排洛桑达瓦拜本村群众洛桑为师，学习木工手艺。靠踏实肯干，他的木工手艺越来越精湛，而且做的木活花式新颖，深受大家喜爱。

而白玛卓玛也没有闲着，养藏鸡、种庄稼，在一家人的奋斗下，家庭状况慢慢有了改观。

2018年，白玛卓玛一家主动申请退出建档立卡贫困户。2019年，白玛卓玛和家人合计，开了藏餐馆。

“刚开业时，每天只有五六个人来吃饭。吃完饭，我们都会请他们提意见，然后琢磨菜品，改进味道。慢慢地回头客多了，生意火了。”白玛卓玛说。

光自己琢磨不够。2019年，洛桑达瓦报名参加了曲松县人社局组织的农牧民厨艺技能培训。一个月的时间，他感觉像是打开了新世界的大门，通过分秒必争地学习、操作、请教，他学到了手艺。回家后，他又把所学教给了妻子。

“外面的大厨我们赶不上，我想来这里吃饭的大多数人是想换换口味。我们借鉴了现代烹饪方法，同时坚持做乡村风味，正好迎合了客人们的口味。”谈起做饭，白玛卓玛的眸子熠熠生辉，他告诉记者，“我以前只会做面条、炸土豆，通过学习，现在砂锅、炒菜等一般顾客喜欢的饭菜我都能做出来。”

功夫不负有心人。夫妻俩每天起早摸黑，从采购到后厨炒菜，从接待、招呼客人到收拾锅碗，他们都亲力亲为，把生意越做越好。“最多的时候，一天能挣1000多元。”白玛卓玛高兴地向记者介绍道。

与此同时，物价涨了，好多餐馆的菜价也涨了，但他们家的菜价一直没有涨。白玛卓玛说：“都是老顾客，大家来吃饭是看得起我们。再说，回头客多了，收入自然就多了，何必争一时之利。”

在信守薄利多销信条的同时，白玛卓玛还在丰富菜品种类，做顾客喜欢吃的菜，提高营业额。她说：“靠双手脱贫致富，甩掉贫困户的‘帽子’，这样才能把生活过好。”她的话朴实，却是贫困群众自力更生脱贫的最好诠释。