从辞职追梦到品牌打造

在拉萨文成公主实景剧场旁，“藤原豆腐”咖啡店飘出混合着咖啡与酥油的独特香气，吸引路人纷纷驻足。这家店的店主是32岁的缪维乐，大家亲切地称他为阿乐。这里不仅是咖啡爱好者的乐园，也是摩托车骑行者的交流聚集地，更是阿乐用热爱与坚持书写的创业篇章。从辞去稳定工作到成功打造咖啡品牌，阿乐的故事，是逐梦路上永不言弃的生动注脚。 

辞职逐梦，咖啡点燃情怀之火

走进咖啡店，浓郁的咖啡香气扑面而来。店内，游客们围坐在一起，一边品尝咖啡，一边分享旅途见闻，欢声笑语回荡在每个角落。阿乐忙碌地穿梭其中，将刚刚冲好的咖啡轻轻放在客人面前。这是他扎根拉萨的第6年，如今，多家咖啡店与酒吧的版图，已在这一杯杯咖啡的氤氲香气中渐次铺开。

阿乐曾在四川一家酒店工作，频繁的出差让他的生活被工作填满，个人时间所剩无几。经过深思熟虑，他毅然辞去了这份工作。一次偶然的咖啡培训，彻底改变了他的人生航向。当第一缕咖啡香气钻进鼻腔时，那浓郁的味道、丰富的口感，仿佛为他打开了一扇通往新世界的大门。阿乐深深着迷，从此一头扎进咖啡知识与技艺的海洋，开启了充满未知与挑战的追梦之旅。

从最基础的咖啡豆品种识别，到复杂的烘焙曲线研究；从对水流控制的精细把握，到多样萃取技艺的反复钻研；再到咖啡馆运营管理的每个细微环节，阿乐都如饥似渴地学习、实践。“选择从事这个行业，纯粹是为了成全自己的情怀。”阿乐眼中闪烁着光芒，坚定地说。在他心中，咖啡早已不仅仅是一种饮品，更成为了他摆脱束缚、追寻理想生活的寄托。每一杯精心制作的咖啡，都倾注了他对生活的热爱与对梦想的执着。

初入高原，创业之路荆棘丛生

2016年，阿乐受邀前往林芝职业技术学校开展咖啡与调酒培训工作，这是他与西藏的初次邂逅。西藏独特的壮美景色和人文情怀，深深打动着他。此后，阿乐每年都会进藏旅游。这片土地仿佛有着一种无形的魔力，吸引着他不断靠近。

随着技艺日益成熟，2017年，阿乐在成都创立了四川咖啡品牌管理有限公司，为咖啡从业者提供专业的培训与贸易服务。然而，西藏始终是他心头的牵挂，那份对高原的热爱从未消退。2019年，怀揣着对西藏的满腔热忱，他再次进藏，在雪新村开设了自己在拉萨的第一家咖啡店。

创业初期困难重重。资金短缺如同一块巨石，沉甸甸地压在阿乐面前。为了节省成本，他租下了一间面积狭小、位置欠佳但房租相对便宜的店面。开业之初，店内冷冷清清，一天也只能售出几杯咖啡。阿乐站在吧台后，一遍又一遍地擦拭着杯子，内心满是对未来的期待，却也交织着难以排解的焦灼。

后来，合伙人因看不到希望选择撤资，这无疑是雪上加霜。但阿乐并没有被这些挫折打倒，他静下心来加强学习，不断研究市场动态，调整营销策略，真诚对待每一位进店体验的顾客。慢慢地，生意逐渐有了起色。“坦白讲，我蛮享受那段日子的起伏，正是有了这些年的经验，才让我如今面对未来更加从容，有了坚定的信心。”阿乐微笑着回忆，话语中透着对挫折的豁达与对未来的笃定。

转型突破，咖啡香飘满高原

后来，阿乐将咖啡店迁至文成公主实景剧场，这次搬迁成为了他事业发展的关键转折点。阿乐本身就是一位摩托车骑行爱好者，他的咖啡店逐渐吸引了本地众多摩托车友。每天，车友们骑着炫酷的摩托车，从城市的各个角落汇聚于此。他们停好车后，便走进店里，一边展示自己心爱的摩托车，一边分享骑行途中的惊险奇遇与美丽风景。此时，咖啡店不仅仅是一个喝咖啡的地方，更像是一个充满活力与故事的交流驿站，洋溢着热情与生机。

阿乐深知，想要在竞争激烈的市场中站稳脚跟，产品创新必不可少。在经营过程中，他敏锐地发现本地人对咖啡的苦味接受度普遍不高，反而偏爱甜醇的口感。于是，他开始将西藏特色与咖啡巧妙融合，经过无数次尝试与调整，研发出酥油拿铁、西瓜拿铁以及北冰洋美式等特色饮品，凭借清甜独特的滋味，迅速受到顾客的喜爱。“一杯咖啡若想真正融入这片土地，必须先学会理解和尊重它的味觉密码。”阿乐说。

此外，阿乐充分发挥自己咖啡培训师的优势。14年的从业经历，让他积累了丰富的经验。在培训学员时，他总是倾囊相授，悉心指导每一个细节。截至目前，他已为100多名学员提供培训，不少学员在拉萨、山南等地成功开设了自己的咖啡店，实现了创业梦想。他还积极培养员工，如今已有3名员工成为咖啡店合伙人。在培训过程中，他不仅传授技艺，更注重与学员们建立深厚的友谊，大家亦师亦友，共同为咖啡事业努力。

展望未来 醇香梦想持续绽放

从辞职青年到咖啡导师，从1家店到如今的多家门店，从独自守店的孤独到培养出100多名学员、3位合伙人，阿乐的故事早已超越了一杯饮品的范畴。在他看来，每一杯融合着西藏基因的咖啡，都是文化交融的见证；每一名学员开设的小店，都是梦想生根的证明。

一说起未来规划，阿乐的眼中满是憧憬：“我计划创立自己的咖啡品牌，在保证产品质量的同时丰富培训内容，不仅传授咖啡制作技术，还将在培训课堂中加入店面经营管理知识，助力更多创业者实现梦想。”

问起为何对拉萨爱得深沉，阿乐脱口而出：“这里的自然生态、淳朴人文，简直是‘梦中情城’！在喜欢的地方干着喜欢的事儿，这幸福感直接拉满！未来二三十年，我就赖在这儿不走了！”这话朴实得就像他煮的咖啡，纯粹又有韵味。从辞职追梦到打造品牌，阿乐用一杯杯醇香的咖啡，在雪域高原上写下了属于自己的传奇故事，还让无数人迷上了咖啡与西藏文化混搭的独特“风味”。

对阿乐来说，咖啡早就不是简单的谋生手段，而是刻进血液里的挚爱。近几年，无论是在海拔5000米以上的无人区，还是自驾穿越丙察察、川藏线、青藏线、阿里无人区等艰难路线，他都会随身携带咖啡。在漫长的旅途中，当他停下脚步煮上一杯咖啡，享受那片刻的惬意时光时，咖啡的香气仿佛能驱散所有疲惫，带给他继续前行的力量。