“王记棒棒鸡”的创业情结

    10年，在历史的长河中仅是弹指一挥间，但是，在我们有限的人生旅途中却是一个长长的时间跨度。来自四川的王凯夫妇与拉萨千千万万个家庭一样，跟随着拉萨跨越式发展的脚步，分享着经济社会发展带来的硕果。

    2003年，在成都做小本生意的王凯夫妇来到拉萨，在老乡店内打工谋生。一年以后，老乡要改行做其他生意，王凯夫妇便接手了现在的“王记棒棒鸡”。

    创业难 风雨同舟

    刚接手店铺的那些时日，王凯夫妻俩的日子过得非常清苦。为了巩固好已有的客源，王凯不论刮风下雨都坚持送外卖，不管客户的消费量有多少，王凯都会立刻送货上门。

    期间，有一件事直到现在都让老板娘徐晓雪记忆犹新。一次，王凯像往常一样出去送外卖，徐晓雪一个人在店子里忙活着，等到晚上打烊时，夫妻俩才发现放在店子里准备第二天交房租的钱包不见了，这可急坏了徐晓雪，一直很坚强的她放声大哭起来。看着痛苦伤心的妻子，王凯心疼不已，他不仅没有责怪妻子，反而给予她安慰。

    第二天，王凯很早就起床去找房东解释，拜托房东再宽限几天时间交房租。随后，王凯硬着头皮前往几个老乡处借钱凑房租。“那时我们很难、很苦，但我们一直很齐心，我们相信夫妻同心，其利断金。”徐晓雪眼圈红红地对记者说。

    凭良心 货真价实

    “小徐啊，今天称半斤夫妻肺片、半只棒棒鸡啊。”3月28日下午，拉巴次仁老人牵着孙子来到王记棒棒鸡店门前熟络地说道。“好嘞，拉巴大叔，马上就好。”徐晓雪热情地招呼着。

    王凯和徐晓雪从进藏选择做饮食生意开始，就始终想着做好街坊生意。几年来，夫妻俩从货源上，一直保持选最新鲜、有品质的货源，特别是他们制作卤菜使用的油，一直选用纯正的菜子油。

    王凯憨厚地笑着说：“我们从四川老家带来自己家乡的特色小菜，打不响名气没关系，但一定不能砸了自己的招牌。酒香不怕巷子深，我们做良心生意，这样不怕没有回头客。”

    听完王凯的话后，拉巴次仁老人也竖起大拇指说：“你说得好啊，不枉我们这么多年都光顾你们的生意，现在我们还把你们家的棒棒鸡改良成了火锅，每次吃完棒棒鸡后，还会煮许多蔬菜在里面，很美味。”

    用真心 换来真情

    每天的下班高峰期，来店里购买熟食的顾客开始多了起来，王凯夫妇俩也开始了最忙碌的生活。这几年，他们店的环境好了许多，厨房和门市都各雇了一个帮工。

    性格爽朗总是面带微笑的徐晓雪开心地说：“前几年，我们店门前的下水道没有修好，交通不是很方便，来买卤菜的人相对就少些。可这几年就不同了，门前的下水道不仅修好了，店门前还可以停车，许多市民都会开着私家车来买，生意好了许多。”

    在徐晓雪的记忆中，有许多次她因为太忙，算错了账，多给顾客找了钱，可许多次，客人都会把钱还给她，虽然只有十几元钱，但这让徐晓雪很是感动。

    从人生地不熟、没客源，到现在熟客已成为朋友，这让王凯夫妇的生活有了质的改变。现如今，王凯夫妇老家的亲朋好友只要有进藏旅游的，徐晓雪都会很妥帖地接待，徐晓雪总会像介绍自己家乡一样介绍布达拉宫、大昭寺、宗角禄康公园……她会告诉内地的亲朋好友：“现在我们的好生活，还要多靠政府的好政策，现在的拉萨交通便利，比起10年前，拉萨更加和谐、经商环境更加优越了。”