西藏将开展制止餐饮浪费专项行动

拉萨一餐饮店的文明餐桌标语。

民以食为天，食以俭养德。近日，自治区市场监管局召开全区制止餐饮浪费专项行动动员部署会议，根据国家市场监管总局关于制止餐饮浪费专项行动部署要求，印发了《自治区市场监管局关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，我区将开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。

记者了解到，此次专项行动，全区市场监管部门将围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，通过解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，依法规范餐饮服务经营行为，全力打赢一场制止餐饮浪费的攻坚战。

在制止餐饮外卖浪费方面，全区市场监管部门将重点督促平台落实主体责任，督促网络交易平台对照《反食品浪费法》开展自查自纠，梳理落实反餐饮浪费措施的问题和漏洞，推动企业履行自我承诺、自我声明等主体责任。市场监管部门也将充分利用市场监管总局五级贯通网络监测平台，开展专项监督检查，治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成。通过组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，指导推动平台健全制止餐饮浪费系列举措；制定防范外卖食品浪费的指导意见，发挥头部平台示范效应，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

在加强餐饮环节监管方面，全区市场监管部门也将加大监督检查频次和力度，同步开展反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查，重点加强经营婚宴、自助餐、商务活动用餐的餐饮服务经营者检查，组织开展“随机查餐厅”行动；加大宣传培训力度，指导行业协会加强行业自律；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

全区市场监管部门也将不断加大执法力度，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；集中力量打击浪费严重、社会影响力大的案件，整改一批，处罚一批，公布一批，强化震慑效应有效遏制餐饮浪费行为。同时，进一步畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。

此外，市场监管部门也将落实执法者普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念，将组织召开《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》等4项国家标准宣贯会，推动相关行业协会制定一批团体标准，规范行业行为，并做好制止餐饮浪费集中宣贯，开展系列宣传活动，以群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。