拉萨首次开出“反食品浪费”罚单

拉萨市市场监管局在餐饮店开展检查。图由拉萨市市场监管局提供

开出的首张“反食品浪费”罚单。图由拉萨市市场监管局提供

商报讯（记者 央金卓玛）近日，拉萨市两家餐饮店因违反《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定，受到拉萨市市场监管局作出的行政处罚警告，同时，该局向这两家餐饮店开具了“反食品浪费”罚单。据悉，这是2021年《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施以来，拉萨市市场监管局查处的首例违反该项法律相关规定的案件。

当前，拉萨市正如火如荼地开展制止餐饮浪费行动，助力创建国家食品安全示范城市。为进一步压实餐饮服务单位落实制止餐饮浪费主体责任，拉萨市市场监管局持续开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”行动。

4月17日，拉萨市市场监管局执法人员在就餐高峰期，对位于天海路、滨河路的餐饮店开展检查，着重对餐饮店在经营场所醒目位置是否张贴摆放反食品浪费标识、服务员是否引导提示点餐数量等方面的内容进行检查，执法人员发现2家餐饮店未建立反食品浪费培训制度、菜品未标明克数，依据《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定，执法人员对2家餐饮店作出了警告的行政处罚决定，并首次开出了“反食品浪费”罚单，责令限期改正。

拉萨市市场监管局相关负责人表示，通过开出“反食品浪费”首张罚单，作出警告处罚，有效地从法律层面遏制餐饮浪费行为，达到了警示震慑作用。

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拉萨市推行制止餐饮浪费“红黑榜”制度

商报讯（记者 央金卓玛）为深入贯彻落实制止餐饮浪费专项行动工作要求，倡导餐饮服务单位践行“光盘行动”，避免“舌尖上的浪费”，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《拉萨市推行餐饮服务量化分级评定行动实施方案（试行）》等有关法律法规要求，近日，拉萨市市场监管局发布《关于推行制止餐饮浪费“红黑榜”制度的通告》，明确对拉萨市餐饮服务经营单位实施制止餐饮浪费“红黑榜”制度管理。

据悉，“红黑榜”管理制度适用范围包括拉萨市区内在营的各类餐饮服务经营单位（含企事业单位食堂）。拉萨市市场监管局将结合“随机查餐厅”行动，联合各县（区）市场监管局每月组织执法人员对各类餐饮服务经营单位开展随机抽查，检查结果纳入“红黑榜”评比范围。拉萨市市场监管局、自治区烹饪餐饮饭店业协会根据每月检查情况评定“红黑榜”名单并定期公示曝光。

“红榜”评定条件为：反餐饮浪费管理制度健全；在醒目位置张贴“适量点餐，剩餐打包”等制止餐饮浪费标识；对服务人员加强珍惜粮食、反对浪费等内容的职业培训；服务人员能积极引导消费者按需适量点餐、避免浪费；在菜单上标注食品分量、建议消费人数等信息；按照用餐人数合理配置菜品、主食，提供“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”等多种供餐方案；提供自助餐服务的，能主动告知消费规则和防止食品浪费要求；提供婚宴、团餐的，能科学合理配餐，减少婚宴、团餐浪费。反餐饮浪费管理水平在本区域或同类型单位中处于领先水平，具有示范引领作用。

“黑榜”评定条件为：未建立反餐饮浪费管理制度，未在醒目位置张贴“适量点餐，剩餐打包”等防止餐饮浪费标识；未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒；诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费；在食品加工制作和经营过程中发生严重浪费；在日常监管过程中发现餐饮浪费现象屡督屡犯的。

据悉，“红黑榜”公布的内容包括餐饮服务经营者的店名、经营地址、存在的问题等信息，以及在监督检查中能客观反映餐饮服务提供者食品安全状况的相关信息，如现场检查照片。被列入“黑榜”的餐饮服务经营单位须在规定期限内完成整改，形成整改报告上报属地市场监管局，并纳入餐饮量化等级评定指标体系，限期未完成整改且符合立案查处条件的，将依法依规立案查处。

拉萨市市场监管局相关负责人表示，曝光是为了更好地规范，检查是为了更好地提升。市场监管部门将坚持规范与查处并举、服务与整治并重，聚力维护好市场秩序，欢迎社会各界和人民群众针对餐饮单位浪费等问题进行监督，发现违法违规行为和违反“红黑榜”评定制度等情形的，请及时向拉萨市市场监管局举报。

举报电话：12315，0891—6121701