市民正在挑选“酸溜溜”。

每年6至8月份，拉萨大街小巷，随处可见售卖黄金菇、“酸溜溜”的人群。售卖这些的，基本都是来自周边县区的农牧民，他们就地取材，将长在身边的野生植物转换成商品。

8月4日，在冲赛康市场，来自堆龙德庆区的白玛卓嘎正在售卖“酸溜溜”。她将“酸溜溜”每三根分成一小捆，每小捆卖5元。“酸溜溜”尾端呈红色、前端呈绿色，长条状植物，根颈部长得像芹菜，吃起来格外酸。

记者买了一捆“酸溜溜”，剥下根茎的皮尝了一口，特别酸，还有一股水腥气。看到记者龇牙咧嘴的样子，一旁的“阿佳啦”笑道：“你这是还没吃习惯，我就特别喜欢这个味道，‘酸溜溜’可是我小时候的零食。有人喜欢将‘酸溜溜’蘸着白糖吃，你可以试一试。我一般是直接吃，觉得这样吃才够味。”

“酸溜溜”生长在海拔4200-4600米的山坡草地附近。它高30-70厘米，根部直径2-3厘米，喜阴凉、干燥气候，耐寒性强，宜在土层深厚、排水良好的沙质土壤中生长，生命力很顽强。每年5月到7月上市，不仅解暑，而且去乏，晕车时咬一口更是会立马神清气爽。对老一辈人来说，“酸溜溜”的味道是他们成长过程中一直伴随着的记忆。

“酸溜溜”的采摘是从每年5月中旬开始到6月下旬左右，这段时间里，村民们天不亮就会出门，爬到高山上去摘“酸溜溜”。“‘酸溜溜’长在峭壁上，我们一般是两个人一组，像我胆子比较大，就会系绳子下去，将摘下的‘酸溜溜’装在编织袋里。我的伙伴留在山顶，将编织袋拉上去。”白玛卓嘎说。

除了“酸溜溜”，黄金菇也早已上市。在城关花园C区，流动商贩扎西正在帮顾客装黄金菇。“这是我前两天刚从曲水老家采的黄金菇，很新鲜。”每年扎西都会去山上采黄金菇，今年雨水充沛，黄金菇产量也高。他带了近80斤的黄金菇，一斤卖85元，卖了两天了，销量特别好。

“黄金菇做法很多，可以炒、可以炖，还可以捣碎生吃。但是生吃不宜吃多，不然会拉肚子。我一般是在黄金菇上放酥油、糌粑和盐巴，煎着吃，味道特别好。”市民央吉说。

记者了解到，黄金菇需要去山上采，耗费的体力、时间会更多，所以价格相较其他蘑菇会略高。同时，根据品相、产量等原因，黄金菇价格会随时出现波动。