范梓萱（右二）正在和员工包饺子。

城市的角落里，总有这么一群人，他们平凡而闪亮，用劳动创造美好生活，他们就是普通的创业者。今年37岁的范梓萱和金艳在经过服装行业的不景气后合开了一家饺子馆。凭借着诚信经营的理念、地道的口味和新鲜的食材吸引了不少食客。她们用勤劳的双手，不仅捏出了一个个美味的饺子，还“捏”出了属于她们的幸福生活。

一拍即合

与闺蜜合开饺子馆

一家店铺、一间厨房、一碗饺子，这就是福发盛东北饺子馆的立身之本。走进位于拉萨市城关区朵森格路的福发盛东北饺子馆，一阵香气扑面而来，几张桌子整齐摆放在大厅里，墙上悬挂着价目表，猪肉白菜、牛肉香菜、韭菜鸡蛋等14种口味的饺子和图片悬挂在墙上，看着就让人垂涎欲滴。

厨房里，范梓萱正带着员工揉面、拌馅、包饺子……她们静静地忙着手里的活，手法娴熟，配合默契。看到记者进门，范梓萱赶紧起身问道：“您好，要吃点什么？”说着就将记者带到座位上后，又忙着倒面汤。“老板，一份韭菜鸡蛋馅饺子、一份猪蹄。”每天中午1点左右，饺子馆内就坐满了来吃午饭的客人。

范梓萱和金艳不仅是这家饺子馆的老板，她们还是老乡，也是一对好闺蜜。因为金艳家中有事，这段时间一直由范梓萱照料着饺子馆。2015年，这对好闺蜜从黑龙江来到拉萨共同开店做服装生意。后来，随着网店的兴起，她们的生意也受到影响。就在这时，她们无意间看到朵森格路的某店铺正在出租，于是决定关掉服装店，进军餐饮行业。

拜师学艺

日营业额达万元

那么要开什么店呢？当时的范梓萱作为一名土生土长的东北人，并不会什么拿手菜，唯一能拿得出手的只有饺子。“既然只会做饺子，那就开一家饺子店，我们平时怎么吃的，就怎么做了卖给客人。”范梓萱笑着说。

2018年5月，范梓萱和金艳盘下了这家店铺，正式开启了第一步。每天早上天不亮，闺蜜俩便起床开始一天的忙碌。金艳在外头招呼客人、包着饺子，范梓萱则在厨房忙碌着备菜。

刚开始，她们包的饺子不被顾客看好，生意很冷清，这可愁坏了闺蜜俩。“白天反复练习调馅，晚上辗转难眠想办法，身边的朋友都说我半个月的时间消瘦了不少。”范梓萱说。

幸运的是，在机缘巧合下，她们通过朋友介绍认识了一位师傅，经过师傅的教授，她们学习到了正宗东北饺子的做法。凭借着诚信经营的理念、地道的口味和新鲜的食材，吸引了不少食客前来品尝。现在饺子馆内除了饺子，还增加了炝拌、熟食、砂锅、盖浇、炒饭、面类等多种饭菜。生意好的时候，日营业额能达到上万元。

计划开分店

幸福感满满

时光如流，这家饺子馆一开就是5年，这当中除了有她们的辛苦付出，儿子的懂事也是让饺子馆开到今天的重要原因。

范梓萱和金艳各育有一个可爱的儿子，她们平时都在饺子馆忙活，无暇照顾孩子，就将孩子放在老家由父母带着。“每次视频，儿子都会问我啥时候回去，每当听到这句话，心里都很难受。”说到这里时，范梓萱话语中明显有些伤感。她觉得，已经很长时间没有好好陪伴父母和儿子了，作为母亲、女儿，她是失职的。

儿子乖巧可爱、父母身体健康、生意越来越红火、闺蜜信任可靠……但她觉得，自己又是幸运的。她笑着告诉记者，等过几天儿子放暑假了，就把孩子和父母接到拉萨，好好陪陪他们。

天道酬勤，正是闺蜜俩的这份努力和坚持，迎来了属于她们的春天，她们还打算在拉萨开属于她们的第二家、第三家分店，多招几名员工，再将父母和孩子接到拉萨。“只要我们努力，肯定一年比一年好。”范梓萱信心十足地说。