你敢相信吗？夏季地表温度高达75℃的“中国热极”吐鲁番，成功养殖了典型的冷水鱼三文鱼！目前，数百吨的三文鱼已被预订一空。

吐鲁番市火焰山景区（资料图）。石榴云/新疆日报记者 蔡增乐摄

吐鲁番，夏季气温经常达到40℃以上，去年7月以52.2℃的高温打破了我国实测最热纪录，素有“中国热极”之称；三文鱼，典型冷水鱼，水温保持在10-16℃之间才能进行养殖。

一起来看看，当三文鱼遇到吐鲁番，它们是如何生存下来的？

新疆大草湖冷水鱼有限公司养殖场场长赵忠斌介绍，养殖场采用陆基过水养殖，水温常年保持在10~18℃，最适合三文鱼养殖。

据了解，陆基养殖是一种以水边陆地为依托，用养殖箱桶为载体进行鱼类的集中饲养管理，运用高新技术全面有效地人为控制养殖环境和养殖过程。

赵忠斌介绍，从上游来的天山涌泉水，经过陆基养殖系统，5小时循环一次，因此就算在露天环境下，吐鲁番最热的时候，水温也不会超过18℃。

除了水温外，养殖三文鱼，水中溶氧量也很重要，溶氧量越高，产量越高。为此，养殖场用水采用高效水氧混合技术，三文鱼产量可以提高8至10倍。

据介绍，养殖场今年三文鱼产量预计能达到500吨至800吨，目前已全部订购完毕，重点销往北京、广东、上海等地。

位于尼勒克县的新疆天蕴有机农业有限公司冷水鱼养殖基地（资料图）。石榴云/新疆日报记者 韩亮摄

目前，新疆已有尼勒克县、温泉县、和静县、霍城县、乌什县等地养殖三文鱼。2023年，仅尼勒克县一地的三文鱼产量就达到6000吨左右。

2023年，新疆海鲜爆火出圈，成为新晋“网红”，包括三文鱼在内，新疆海鲜纷纷走出新疆，走向全国，瞄准世界。据《新疆电子商务发展研究报告（2023）》统计，2023年，新疆地产水产品网络零售额实现3.95亿元，同比增长106.26%。其中，三文鱼网络零售额排名第二，为0.56亿元，除在新疆销售外，主要销向江苏、陕西等省区市。

来源综合：新疆卫视、央视财经、石榴云客户端