萨嘎县拉藏乡门曲村驻村工作队：香浓的奶渣比蜜甜

门曲村，一个四周被大山环绕的村庄，一个被美丽的草原覆盖的村庄，一个被曼曲河孕育的村庄。这里虽然有些贫穷，但是民风纯朴，你会很快喜欢上这个地方，很想为这个地方的村民做些什么。

刚到村里不久，我们发现这里村民的奶渣制作方法很单一，就是把湿奶渣晒干后就着糌粑一起吃。平常也在市场上卖些奶渣，但是现金收入少之又少。每当与村民接触的时候，我们就把江孜老家带来的甜奶渣请村民吃。每当村民吃着白白的、干干爽爽的、有淡淡奶香味的奶渣，特别吃惊和意外，不停地询问我们：这些奶渣怎么做得这么香、这么好吃？

工作队经过仔细调查后，认为村里有着丰富的奶渣资源，何不用来制作香甜的奶渣，一方面甜奶渣可以作为村民新的休闲零食，另一方面也可以帮助村民增加现金收入。接下来的日子里，工作队员凭着自身制作奶渣的记忆和经验，以及通过问、查、学等方式，深入学习奶渣制作技艺，并有序组织村民代表，认真地将奶渣制作方法传授给他们。刚开始，我们与村民一起制作的奶渣，无论是色泽、形状，还是味道都不够完美，仅仅可以当作休闲零食，但是这项工作却为我们指明了一条充满希望的路。

春天是播种的季节，是希望的季节。我们与村民迎着和煦的春风，在村委会的阳光棚里一起认真研究奶渣的色泽、形状和味道，一起忙碌地制作奶渣，晾晒奶渣。工作队员严格把关原材料的选取，确保干净卫生。在奶渣制作过程中，注重个人卫生，确保消费者吃得放心、吃得安心。我们还专门准备制作奶渣的道具，变着花样，制作出各种形状的奶渣，努力赢取消费者的眼球。我们还在奶渣包装，这个赚钱的“掘金点”上下足了功夫，在外包装上结合实际，加了些创意，努力把握住消费者的心理需求。经过几个月的努力，奶渣的口感、美感都有了质的飞跃。

秋天是收获的季节，我们与村民都期待梦想的收获。9月份，在县物交会，一袋袋放入精美礼盒、冠以“拉藏门曲甜奶渣”的产品倍受消费者的青睐。不到一天，我们准备的90多袋奶渣全部销售完成，收入达5000余元。既打响了“门曲甜奶渣”的知名度，村民也得到了实实在在的利益。

我把自己亲手制作的一块奶渣放到嘴里，细细品尝，有淡淡的奶香味，一点酸、还有一点甜，慢慢地就有一种说不出来的滋味在口中蔓延开来。我的驻村生活就如同这奶渣的味道，香香浓浓，酸酸甜甜，多滋多味。一分耕耘，一分收获。我相信，干好事干实事，得民心受拥护。

图为驻村干部与村民第一次尝试制作奶渣

图为驻村干部与村民一起研究制作更好的奶渣

图为驻村干部与村民齐心协力制作奶渣

图为：驻村干部把奶渣装入精美包装里