每年夏秋时节西藏各地有过“林卡”的习俗，此时也是西藏的“林卡季”，尤其是在拉萨，每逢周末节假日，人们都会带上自己的亲朋好友去过“林卡”。以往，过“林卡”时往往都是自带餐食，但是近年来，有越来越多的“林卡”经营者也给消费者提供餐饮服务。那么，在过“林卡”时吃到的餐食是否安全卫生？“林卡”食品安全是否有保障？近日，拉萨市城关区市场监管部门针对百姓关注的“林卡”食品安全开展了专项检查。

为确保广大群众在“林卡”旺季期间的饮食安全，有效预防餐饮安全事故的发生，8月10日，拉萨市城关区娘热街道市监所联合城关区市场监管局食品科对娘热街道的西藏九九九民宿旅游生态度假庄园、娘热民俗风情园2家大型“林卡”的后厨开展了食品安全专项检查。

此次检查，执法人员主要对食品经营储存是否符合有关要求、后厨卫生条件是否达标；是否经营销售过期、变质等不合格食品；是否查验和索取供货方资质；食品从业人员有无健康证等内容进行了重点检查。

执法人员首先来到西藏九九九民宿旅游生态度假庄园，对经营资质、从业人员健康证明、食品原材料进货台账等制度的落实情况进行了检查。随后走进后厨，对后厨环境卫生、从业人员加工操作流程、食材贮存情况等进行了查看。

通过检查，执法人员发现，该度假庄园能够严格落实食品安全两个责任，后厨操作流程较为规范、后厨整体卫生较为干净整洁。但也发现后厨部分时鲜蔬菜未用保鲜膜包裹、冷藏柜内部分食材未进行荤素分离储藏、未落实食品留样制度等问题，对此要求进行现场整改，确保食品安全隐患消除到位。

在娘热民俗风情园，执法人员同样对证照资质、从业人员健康证明、食品原材料索证索票等信息进行了查看。“冰柜、冷藏柜需要定期除霜，确保制冷效果。”执法人员对后厨相关负责人说道。娘热民俗风情园的后厨卫生也较为干净整洁，库房内的食材也按要求存放、从业人员在操作过程中着装规范，并且也能够按规定落实食品留样制度，总体情况良好。

此外，娘热民俗风情园在制止餐饮浪费方面的宣传到位，记者注意到就餐大厅墙面及各餐桌上均张贴有反食品浪费相关标识。娘热民俗风情园还积极落实“互联网＋明厨亮灶”工程，在后厨操作区域安装摄像头，消费者可以通过就餐大厅内显示屏随时查看后厨实况。

“我们辖区内有20　余家经营‘林卡’的市场主体。此次‘林卡’食品安全专项检查工作，旨在保障好‘林卡’食品安全，让市民群众在过‘林卡’时吃得舒心、玩得开心。我们也提醒广大市民群众如在过‘林卡’期间遇到食品安全问题，可及时拨打12315热线。”拉萨市城关区娘热街道市监所所长范钦敏说。

在此，城关区市场监管局提醒广大“林卡”经营单位，在经营食品时，严格遵守食品安全法律法规，严格落实食品进货查验和索证索票制度，加强自查自纠，严禁销售使用“三无”或过期的食品，共同守护好广大群众“舌尖上的安全”。（记者　央金卓玛　实习记者　德吉央宗）